Inspiriert von meiner letzten Berlin-Tour und getreu dem Motto „keep it simple“ habe ich für meinen Blog Beer & Food Pairing ein India Pale Ale mit einer Currywurst […]
Winter Ale
Posted on:
Lebkuchen meets Winter Ale
Kurz vor Weihnachten habe ich Lebkuchen gebacken und sie zusammen mit einem Winter Ale aus der schwedischen Brauerei Poppels probiert. Die Lebkuchen habe ich ohne Mehl mit einem […]
Homebrewing
Posted on:
Peaceful Christmas Ale
Von Zeit zu Zeit möchte ich Euch dazu ermutigen, in den eigenen vier Wänden Bier zu brauen. Eines gleich vorweg: Bierbrauen ist ganz leicht. Passend zur Jahreszeit habe […]
Porter
Posted on:
Porter trifft auf Mousse au Chocolat Pralinen
Für viele ein ungewöhnliches Paar: Bier und Schokolade. Dabei passen dunkle Biere wie Stouts oder Porter ganz hervorragend zu dunkler Schokolade. Es muss nicht immer der Kaffee sein. […]
India Pale Ale
Posted on:
Chili Cheese Burger datet ein India Pale Ale
Burger und Bier, das passt doch eigentlich immer. Heute habe ich einen Chili Cheese Burger zubereitet und ihm ein India Pale Ale an die Seite gestellt. Aus den […]
Pale Ale
Posted on:
Honig-Salz-Nüsse treffen auf ein Pale Ale
Salzige Snacks passen zu den meisten Bieren ganz hervorragend. Kein Wunder, dass sie in jedem guten Pub zum Bier gereicht werden. Bei der Wahl der Nüsse ist man […]
Pumpkin-Ale
Posted on:
Asiatische Kürbissuppe mit Garnelen meets Pumpkin Ale
Noch einmal steht der Kürbis im Mittelpunkt des Geschehens. Dieses Mal habe ich eine Kürbissuppe zubereitet und an ihre Seite ein Kürbisbier gestellt; mit etwas Schärfe, asiatisch eben. […]
Pumpkin-Ale
Posted on:
Kürbis-Quiche meets Pumpkin Ale
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Diese Woche habe ich eine Kürbis-Quiche mit einem Kürbisbier (Pumpkin Ale) zusammengebracht. „Gleich und Gleich gesellt sich gern“ ist schließlich ein Grundprinzip beim Beer-Food-Pairing. Für […]
Wieß
Posted on:
Club Sandwich meets Dukebergh’s Wieß
Aller Anfang sei schwer, heißt es. Deshalb habe ich es mir zum Start nicht unnötig kompliziert gemacht. Bei meinem ersten Pairing habe ich ein New York Club Sandwich […]